Person | TU Delft Repository

AV

A. Voda

3 records found

1

Authored

Networks of micronized fat crystals grown under static conditions

Journal article (2018) - T. Nikolaeva, Ruud den Adel, E. Velichko, W.G. Bouwman, D. Hermida-Merino, H. van As, A. Voda, J van Duynhoven, J van Duynhoven

Rehydration kinetics of reeze-dried carrots.

Journal article (2014) - Frank J. Vergeldt, G van Dalen, A.J. Duijster, A. Voda, S Khalloufi, L.J. van Vliet, H. van As, RGM van der Sman

Ice Crystal interspacing in frozen foods

Journal article (2013) - RGM van der Sman, A. Voda, G van Dalen, A.J. Duijster